かぐら南蛮みそ（やなぎ味噌）

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　商品詳細

「かぐら南蛮みそ」は、やなぎ味噌が誇る新潟の伝統的な味噌料理です。独特の風味と旨みが凝縮されたこの南蛮みそは、家庭料理から専門料理まで幅広い用途で楽しむことができます。新潟の食文化を代表する一品として、地元の人々に親しまれています。

■ 伝統の味わい

「かぐら南蛮みそ」は、やなぎ味噌の伝統的な製法に基づいています。自然な発酵の力を活かし、熟成させた大豆と米麹から生まれる濃厚な味わいが特徴です。新潟の風土や気候が生み出す味わいが、南蛮みそに独自の深みを与えています。

■ 旨み満載の家庭料理の要

「かぐら南蛮みそ」は、そのままご飯にのせて食べるだけでなく、煮物や炒め物、鍋料理など様々な料理に使える汎用性があります。豊かな旨みが料理に深みを与え、家庭の食卓を彩ります。

■ やなぎ味噌のこだわり

やなぎ味噌は、創業以来、新潟の伝統を守りながらも新しい試みに挑戦し続けています。「かぐら南蛮みそ」の製造においても、厳選された原料と丁寧な手仕事による製法が重要な役割を果たしています。その結果、味わい深くてクオリティの高い南蛮みそが生まれています。

■ 地元の食材へのこだわり

やなぎ味噌は、地元新潟で採れる食材を積極的に活用しています。新潟ならではの大豆や米麹、地元の清らかな水を使用し、南蛮みそに地域の特有な風味と風土を注入しています。地元の生産者と協力し、地域の発展と食文化の継承に貢献しています。

■公式HP

■公式オンラインショップ